Chevalait lait de jument en poudre 280gr - En direct de Chevalait (Orne)
Le lait de jument est le seul lait issu d’un animal non ruminant, donc monogastrique comme l’humain. Ceci le rend particulièrement digeste et son goût végétal d’herbe et de noisette fraîche ravira les petits comme les grands. Cette version en poudre est parfaite pour réaliser les biberons de vos bébés intolérant aux laits de ruminants. On ne peut faire ni yaourt, ni fromage et si vous voulez le faire coaguler il faudra y rajouter un liant car c’est justement l’absence de la protéine du fromage (Kappa caséine) qui le rend si doux pour les intestins. Le lait de jument est bu par l’humain depuis plus de 4000 ans, c’est donc un produit traditionnel, encore consommé aujourd’hui dans toute l’Asie centrale, la Russie et le Nord de la Chine où il reste « l’Or blanc »
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